Posted on Geef een reactie

GREEN PASTURE GEFERMENTEERDE LEVERTRAAN/BOTEROLIE

Ik had al eerder van Green Pasture gehoord en wilde het altijd proberen, maar had het niet echt gekocht. Een artikel las in Cure Tooth Decay gaf me de extra duw die ik nodig had om het aan ons routine toe te voegen. Na lang zoeken een vergelijken waar ik de Green Pasture producten het best kon kopen kwam ik bij het Superfoodcentre.nl uit.

Het Superfoodcentre is al jaren een betrouwbaar adres en nu blijkt het ook nog het goedkoopste adres te zijn in Nederland en België om de Green Pasture Gefermenteerde levertraan met Boterolie te kopen.

We hebben de BLUE ICE Royal Butter Oil / Gefermenteerde Kabeljauwleverolie blend in de Cinnamon Tingle-smaak gekocht. Dit product combineert X-Factor Gold High Vitamin Butter Oil met Blue Ice Fermented Cod Liver Oil om een ​​zuiver, schoon en voedselrijk product te bieden. Het is beschikbaar in gelvorm  en in capsules.

Even in het kort iets over Green Pasture, het bedrijf zelf 

Green Pasture Products is een familiebedrijf gevestigd in O’Neill, Nebraska, gestart door Dave en Barbara Wetzel. Het bedrijf werd opgericht nadat ze besloten Dave’s high-powered carrière in de staalindustrie te verlaten om hun familie dichter bij de natuur te brengen. Na het vinden van een geschikte boerderij en het overleggen met een vooruitstrevende landbouwvoorlichter, zijn ze begonnen met het veeleisende werk van het runnen van een op gras gebaseerd melkveebedrijf.

Kort daarna kwam Dave in de gelegenheid om Sally Fallon Morell te horen spreken over Dr. Weston A. Price en zijn vitamine-boterolie. Zoals gedocumenteerd in zijn historische boek Nutrition and Physical Degeneration reisde Dr. Price de wereld rond in de jaren 1920 en 1930 om traditionele diëten te bestuderen. “Vitale boterolie” was de term die Price gebruikte om de vitamine-rijke boterolie te beschrijven die mogelijk wordt gemaakt wanneer koeien grazen op snelgroeiend groen gras. Gefascineerd door de zorgvuldig gedocumenteerde opmerkingen van dr. Price over de talrijke gezondheidsvoordelen van boterolie, hebben ze in 2003 zonder aarzeling besloten om hun uitstekende weidegrond en ondernemersgeest te wijden aan het creëren van het product dat nu geconcentreerde boterolie wordt genoemd.

Een van de centrale ontdekkingen van Dr. Price was dat vitamine-boterolie met hoge vitamine-inname in combinatie met levertraanolie een krachtige voedingssynergie bevordert. Toen de patiënten van Dr. Price beide oliën samen consumeerden, ondervonden zij vaak dramatische verbeteringen in de dentale en fysieke gezondheid. Om deze reden hebben Green Pasture de productlijn in 2007 uitgebreid met gefermenteerde kabeljauw en skate-leveroliën.

Tegenwoordig beschikt Green Pasture Products over meer dan 25 producten die rijk zijn aan voedingsstoffen, waaronder de gefermenteerde kabeljauw- en skate leveroliën, geconcentreerde boterolie en meer.

Toewijding

Dr. Weston A. Price ontdekte dat mensen in elke traditionele cultuur, ongeacht de regio, zorgvuldig voedsel verzamelden en klaarmaakten om sterke geesten, lichamen en geesten te verzekeren. Met deze speciale voedingsmiddelen probeerden mensen een robuuste gezondheid te garanderen in zowel de huidige als toekomstige generaties. Green Pasture Products is trots om premium voedsel aan te bieden, bereid met dezelfde grote zorg en zorgzaamheid.

In de loop van de tijd heeft het familiebedrijf veel verbeteringen aangebracht en de productlijn verder uitgebreid. Ze stoppen ook nooit met leren. Een onderdeel van het bedrijfsmodel is echter niet veranderd. Ze behouden een niet-aflatende inzet voor het maken van gezonde producten en het gebruik van hoogwaardige productietechnieken die de voedingsstoffen en kwaliteit behouden. Deze toewijding aan kwaliteit betekent dat ze de beste “grondstoffen” beschikbaar stellen, onberispelijke productiepraktijken handhaven in hun faciliteit in Nebraska, trots de Marine Stewardship Council-certificering voor de gefermenteerde levertraan tonen en de producten in vertrouwde nutraceutische faciliteiten verpakken. Als erkenning voor deze toewijding aan deze praktijken, hebben ze Nebraska’s Distinguished Entrepreneur Award in 2012 te ontvangen.

green pasture bij Plent.nl

De ingrediënten omvatten:
Gefermenteerde levertraan, hoge-vitamine-boterolie, cassia-olie, organisch stevia-blad, siliciumdioxide

Over gefermenteerde levertraan
Gefermenteerde levertraan is door de geschiedenis heen gebruikt om extra voeding te geven. Romeinse soldaten en Scandinavische Vikingen verbruikten het zelfs royaal om een ​​sterk lichaam, geest en ziel te verzekeren.

Het is bekend dat gefermenteerde levertraan veel vitamine A en D bevat, evenals andere natuurlijk voorkomende metabolieten en co-factoren. Vanwege de aard van gefermenteerde voedingsmiddelen is het echter moeilijk om de exacte hoeveelheden te meten en deze variëren van batch tot batch. Door de geschiedenis heen is aangetoond dat FLCO gezondheidsvoordelen heeft die simpelweg niet kunnen worden gemeten.

FLCO is het enige natuurlijke vitamine D-supplement dat ik ken. Typische vitamine D-supplementen (D2 en D3) zijn door de mens gemaakt. Dus ik ga elke keer voor de natuurlijke bron.

Over High Vitamin Butter Oil
Dr. Weston A. Price ontdekte voor het eerst High Vitamin Butter Oil in de jaren dertig tijdens zijn reizen over de hele wereld om traditionele diëten te bestuderen. Later ontdekte hij het synergetische effect bij het combineren van High Vitamin Butter Oil met traditionele levertraan.

X-Factor Gold High Vitamin Butter Oil wordt gemaakt van de melk van koeien die 100% snel groeiend gras eten. De snelheid van de grasgroei, de timing van het grazen van dit gras, grassoorten, klimaat en warmtevrije extractiemethoden zijn allemaal van cruciaal belang om optimale niveaus van Activator X te verzekeren.

De High Vitamin Butter Oil van Green Pasture bevat ook een groot aantal chinonen, waaronder Vitamins K, E en CoQ-enzymen. Het is zelfs lactose en caseïnevrij!

Het nemen van gefermenteerde levertraan
Dit is de grootste uitdaging voor mij gebleken. Als ik het met honing meng en het aan haar fruit en geitenyoghurt toevoeg, eet mijn dochter  het graag.

Hier volgen enkele tips die ik heb gelezen om uw kinderen hun gefermenteerde levertraanolie te laten nemen.

Meng ½ theelepel FCLO met 1 eetlepel granaatappelsap
Meng ½ theelepel FCLO met 1 eetlepel tomaat of gemengd sap
Mix ½ theelepel FCLO met 1 eetlepel yoghurt
Mix ½ theelepel FCLO met ½ theelepel Ahornsiroop
Los een ½ theelepel FCLO op in warme thee (of water)

Ik heb net pannenkoeken gemaakt tijdens het weekend – ik had eigenlijk de FLCO door hun siroop moeten mengen! Ik denk dat kaneel goed zou kunnen samenvallen met thee en honing (en misschien een klein beetje biologische citroen).

De FLCO / Butter Oil-mix komt ook in een chocoladecrème-smaak. Ik hoorde van een andere moeder dat haar dochter deze prima verwerkt, dus we zullen die waarschijnlijk later proberen . Als u net zo bezorgd bent over de gezondheid van uw gezin als wij, raad ik u aan een gefermenteerde levertraan en een hoog vitamineboteroliesupplement aan uw dieet toe te voegen. Green Pasture is de enige manier om te gaan!

Green pasture kan je kopen bij het www.Plent.nl

Plent is voor Nederland en Belgie de goedkoopste aanbieder van de producten van Green Pasture. Ze hebben zelfs de aanbieding dat als je meerdere potten tegelijk koopt je korting krijgt over de aanschafprijs. Bij 2 stuks is de levering al gratis.

Een rechtstreekse link naar het volledige assortiment van Green Pasture bij het Plent.nl vind je hier -> https://www.plent.nl/vitamines-en-supplementen/merken/green-pasture.html 

Ze hebben naast de versie met kaneel ook de versie met

Green Pasture BLUE ICE ™ ROYAL GEFERMENTEERDE LEVERTRAAN/BOTER OLIE BLEND  – 120 capsules  (Green Pasture Blue Ice Royal Capsules)

Green Pasture BLUE ICE ™ Royal gefermenteerde Levertraan/boter olie blend, Chocolade smaak – 240 ml  (Green Pasture Blue Ice Royal Butter Oil / Cod Liver Oil Blend CHOCOLATE (240ml)

Het overige assortiment van Green Pasture

Posted on Geef een reactie

Alles over gezonde vetten

Vetten zijn organische moleculen die bestaan uit koolstof- en waterstofelementen samengevoegd in lange ketens die koolwaterstoffen worden genoemd. Deze moleculen kunnen op verschillende manieren worden geconstrueerd, waardoor verschillende soorten vet en hun unieke eigenschappen ontstaan. De moleculaire configuratie bepaalt ook of vetten gezond of ongezond zijn.
Vet soorten
Er zijn 3 hoofdtypen voedingsvet: verzadigd, enkelvoudig onverzadigd en meervoudig onverzadigd.

Verzadigde vetten Enkelvoudig onverzadigd Meervoudig onverzadigd
Omega-3 Omega-6
Dierlijke vetten Olijf olie Lijnzaad olie De meeste zaden olieen (bijv Koolzaad, Saffloer
Tropische olieen (bijv Kokosnoot, Avacado’s Visolie en zonnebloem )
palmolie of cacao olie) Pinda’s en aardnoten
Boomnoten

Het verschil tussen verzadigde en onverzadigde vetten ligt in de hechtingsstructuur. (Zie het diagram hieronder.)

Verzadigde vetten bevatten geen dubbele bindingen. Elke koolstof (C) heeft twee waterstoffen (H). De keten is “verzadigd” met waterstofatomen. Vanwege deze chemische configuratie zijn verzadigde vetten in het algemeen vast bij kamertemperatuur.

Onverzadigde vetten, aan de andere kant, hebben een of meerdere dubbele bindingen tussen de koolstoffen. Dus niet alle koolstoffen hebben waterstofatomen daaraan vastgehecht. Dit zet een “knik” in de keten.
Enkelvoudig onverzadigde vetten hebben één dubbele binding en meervoudig onverzadigde vetten bevatten meer dan één.
Deze moleculaire vormen van verschillende vetten zijn belangrijk, omdat de vormen bepalen hoe de verschillende vetten in het lichaam werken.

 

Wat is een “gezond vet”?
In de populaire terminologie zijn de enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten wat de meeste mensen ‘gezonde vetten’ noemen.
Toch hebben mensen waarschijnlijk hun hele bestaan ​​onbewerkte vormen van verzadigde vetten geconsumeerd (zoals orgaanvlees van wild, blubber van zeehonden en walvissen, melk of kokosnoten).
Mensen evolueerden naar diëten die bestaan ​​uit zeeleven, vrij wild en / of planten in het binnenland, die overvloedige omega-3 en andere onverwerkte vetten opleverden.
Vroege mensen (en tegenwoordig veel groepen jagers-verzamelaars) consumeerden alle delen van dieren – inclusief vetweefsel zoals blubber, organen en hersenen, samen met eieren van vissen, vogels en reptielen.
Dus een betere definitie van “gezond vet” kan “relatief onverwerkte vetten uit hele voedingsmiddelen” zijn.

Ongezonde vetten zijn meestal diegenen die industrieel worden geproduceerd en die zijn ontworpen om niet-besmet te zijn, zoals:
– transvetzuren die voorkomen in verwerkt voedsel
– gehydrogeneerde vetten zoals margarine (waterstof wordt aan de vetketen toegevoegd om een ​​normaal vloeibaar en bederfelijk vet tot een vast en houdbaar vet te maken)
– meeste houdbare bakoliën (bijvoorbeeld saffloer, sojabonen, maïsolie, enz.)

Vetten in balans

Omdat mensen evolueerden door een dieet van volledig voedsel te consumeren, werd de vetinname uit mono-, poly- en verzadigde bronnen gelijkmatig verdeeld.
Wetenschappers schatten dat de omega-6 / omega-3-verhouding in een jagers-verzamelaars dieet ongeveer 1: 1 is. Mensen consumeren momenteel een verhouding van ongeveer 16: 1 tot zelfs 20: 1 – een inname die uit balans is.
Veel van onze inname van omega-6 en verzadigd vet is afkomstig van geraffineerde vetbronnen, niet van hele voedingsmiddelen.
Artikelen zoals maïsolie, saffloerolie en vlees dat door de fabriek wordt gekweekt, eieren / zuivelproducten bevatten ongezonde vetbalansen. Sojaolie alleen al is goed voor meer dan 75% van de olie die door Amerikanen wordt geconsumeerd.

Waarom zijn gezonde vetten zo belangrijk?
Mensen zijn vaak bezorgd over overtollig vet in de voeding, maar niet genoeg “goede” vetten krijgen, kan ook gezondheidsproblemen veroorzaken.

Een breed scala aan gezondheidseffecten
Vetten oefenen krachtige effecten uit in het lichaam.
We hebben voldoende vet nodig om metabolisme, celsignalering, de gezondheid van verschillende lichaamsweefsels, immuniteit, hormoonproductie en de opname van veel voedingsstoffen (zoals vitamine A en D) te ondersteunen.
Als je voldoende vet hebt, zul je ook het gevoel hebben dat je vol zit tussen de maaltijden.
Van gezonde vetten is aangetoond dat ze de volgende voordelen bieden.

Harde cijfers
– Cardiovasculaire bescherming (hoewel er minder bewijs is voor de bescherming tegen hartfalen)
– Verbeter de lichaamssamenstelling
– Verlicht depressie
Niet bewezen maar wel vermoed
– Het in vorm houden van het geheugen
– Ooggezondheid behouden
– Verminder de incidentie van agressief gedrag
– Verminder ADHD en VOEG symptomen toe

Je bent een fathead … letterlijk
Vet dat we consumeren wordt verteerd en ofwel gebruikt voor energie, opgeslagen in vetweefsel (vetweefsel) of opgenomen in andere lichaamsweefsels en -organen.
Veel van onze lichaamsweefsels zijn gebaseerd op lipiden (of vet), inclusief onze hersenen en de vette omhulling die ons zenuwstelsel isoleert. Onze celmembranen zijn gemaakt van fosfolipiden, wat betekent dat ze ook op vetbasis zijn.
Het vet dat we consumeren, wordt dus letterlijk een deel van onze cellen. Het kan invloed uitoefenen op hoe onze cellen communiceren en communiceren.
Vetten kunnen bijvoorbeeld signaalmoleculen beïnvloeden die de vernauwing van bloedvaten, ontstekingen, bloedstolling, pijn, luchtwegvernauwing, enz. Beïnvloeden. Omdat onze hersenen op vet zijn gebaseerd, kunnen veranderingen in de samenstelling van het vet de transmissie van impulsen van het zenuwstelsel beïnvloeden.
Om deze reden kan het balanceren van onze vetinname een optimaal functioneren van ons hele lichaam bevorderen. Daarom is het belangrijk dat we de hele voedselrijke bronnen in onze voeding benadrukken en waar nodig aanvullen.

Meer over de verschillende vettypen
Omega-3 vetzuren
De belangrijkste omega-3-vetten zijn de volgende:
– ALA (alfa-linoleenzuur) fca
– DHA (docosahexaeenzuur)
– EPA (eicosapentaeenzuur)

Onze lichamen gebruiken meestal DHA / EPA en zetten ALA niet erg goed om. De meeste op planten gebaseerde bronnen (bijvoorbeeld vlas, hennep en chia) zijn rijk aan ALA, terwijl bronnen van zeedieren (dat wil zeggen vissen) en algen rijk zijn aan EPA en DHA.
Daarom zijn de bloedspiegels van omega-3-vetten meestal lager in op planten gebaseerde eters dan in degenen die vlees eten, dus plantaardige eters moeten bijzonder waakzaam zijn over de juiste vetinname.

ALA-conversie is met name slecht bij mensen die een typisch Westers dieet gebruiken. Dus, mensen die een dieet eten dat rijk is aan bewerkte voedingsmiddelen en geraffineerde koolhydraten, enz. Zullen niet veel voordelen van ALA oogsten.

Haal uw EPA / DHA uit mariene bronnen.

Enkelvoudig onverzadigde vetten

Enkelvoudig onverzadigde vetten (bijvoorbeeld van noten, zaden, olijven en avocado’s) lijken LDL-cholesterol te verlagen (ook bekend als het “slechte” cholesterol). Ze kunnen ook het HDL-cholesterol verhogen (ook bekend als het “goede” cholesterol), maar het bewijs hiervoor is niet zo duidelijk.

CLA

Zodra alles in orde is met uw voeding en levensstijl, kan het consumeren van CLA (geconjugeerd linolzuur) een andere optie zijn.

CLA lijkt op LA (linolzuur) maar de structuur is enigszins anders, waardoor het een ander effect heeft op het lichaam. Het kan helpen om de niveaus van lichaamsvet te beheersen.

Voedselbronnen van CLA zijn onder meer grasland-voederen / eieren met grasland. Plantaardige CLA-supplementen zijn meestal afkomstig van zonnebloemolie.

Verzadigd vet

Verzadigd vet lijkt de versterking van goede cholesterol te ondersteunen.

Vetten van palmolie en kokosolie zijn sterk verzadigd. Palm en kokos bevatten ook middellange ketenvetten, die de gezondheid en optimale lichaamssamenstelling kunnen ondersteunen.

Vanwege de hoge prevalentie van dierlijk voedsel en tropische oliën (van verwerkt voedsel) en de lage prevalentie van hele plantaardige voedingsmiddelen in het moderne dieet, hebben mensen de neiging om te veel verzadigd vet te krijgen in vergelijking met onverzadigd vet, en combineren ze deze verzadigde vetten met geraffineerde koolhydraten . Gezondheid lijdt als een resultaat.

Bovendien verschijnen tropische oliën (bijvoorbeeld palm- en kokosnootolie) gewoonlijk als industrieel geraffineerde, gehydrogeneerde vetten in verwerkt voedsel in plaats van in hun oorspronkelijke vorm.

Als u ervoor kiest deze tropische oliën te consumeren, zorg er dan voor dat ze ongeraffineerd zijn (bijvoorbeeld hele kokosnoot of extra vergine, koudgeperste kokosolie). Zoek voor gezonde, verzadigde vetten vlees en zuivel in de wei.

Conclusie en advies 

Krijg een mix van vettypen uit hele, onverwerkte voedingsmiddelen van hoge kwaliteit. Deze omvatten noten, zaden (hennep, vlas en chia zijn bijzonder voedzaam), vissen, zeewier, grasland / grasgevoerde dieren / eieren, olijven, avocado, kokosnoot en cacaobonen.

Vermijd industrieel verwerkte, kunstmatig gemaakte en door de fabriek bewerkte voedingsmiddelen, die ongezonde vetten bevatten.

Hou het simpel. Maak je geen zorgen te veel over exacte percentages en grammen.

Supplement met algenolie of visolie dagelijks. We raden aan om elke dag 1-2 g algenolie of ongeveer 3-6 g visolie toe te dienen.

Een paar belangrijke veiligheidsaanwijzingen

Als je:

– bloedverdunners neemt;
– hartritmestoornissen hebt;
– bent ingepland voor een operatie in de nabije toekomst; en / of Bloedstoornissen hebt
Raadpleeg dan uw arts en / of apotheker voordat u aanvullende omega-3’s gaat gebruiken. Het is echter nog steeds in het algemeen veilig om vis en zeevruchten te eten.

 

PS ; GEBRUIK ALS JE BESTELT BIJ PLENT.NL DE KORTINGSCODE : PLNT4FR . DAN KRIJG JE AUTOMATISCH 5% EXTRA KORTING 

(Dit heb je niet van mij 😉 )

Posted on 1 Reactie

Alles over Visolie

Als eerste ,… Wat is visolie?

Visolie is, nou ja, olie van vis.
Het is rijk aan twee specifieke groepen van omega-3 vetzuren bekend als docosahexaeenzuur (DHA) en eicosapentaeenzuur (EPA). DHA en EPA, samen met alfa-linoleenzuur (ALA), te vinden in dingen als vlas en walnoten, vallen onder het subkopje van omega-3 vetzuren.
EPA en DHA worden vaak genoemd als de heilzame bestanddelen van visolie. EPA en DHA zijn eigenlijk afkomstig van algen, de basis van de voedselketen voor vissen. Vissen consumeren deze algen en bevatten zo grote hoeveelheden van deze heilzame vetten.

Waarom is visolie zo belangrijk?

We beginnende de Algemene gezondheid
Omega-3 vetzuren zijn erg belangrijk voor de gezondheid, waaronder in het bijzonder:
– cardiovasculaire functie (alles met betrekking tot hart en bloedvaten.)
– zenuwstelselfunctie en hersenontwikkeling
– immuun gezondheid
Onderzoek toont aan dat een laag DHA-verbruik (en bloedspiegels) geassocieerd is met geheugenverlies, concentratiestoornissen, de ziekte van Alzheimer en andere stemmingsproblemen.

Celmembranen
Essentiële vetten hebben een integrale rol bij het bevorderen van de gezondheid van de cellen.
Cellen in het menselijk lichaam hebben een vettig membraan (bekend als de lipidedubbellaag). Dit membraan is semi-permeabel: het reguleert wat er in de cel komt en wat eruit gaat. De vloeibaarheid van celmembranen hangt af van de vetzuursamenstelling van het dieet.
– Als de vette membranen rond hersencellen relatief vloeibaar zijn, zoals bij veel omega-3 vetzuren, dan kunnen boodschappen van neurochemicaliën zoals serotonine gemakkelijker worden overgedragen.
– Aan de andere kant, als mensen te veel verzadigde vetten eten (die vast zijn bij kamertemperatuur), zonder voldoende omega-3 vetzuren, dan worden deze membranen stijver en kunnen dingen niet doorkomen.
Cellen hebben deze goede vetten ook nodig voor reparatie en regeneratie.

Bij veel omega-3’s worden spiercellen gevoeliger voor insuline, terwijl de vetcellen afnemen. Dit kan betekenen dat het lichaam meer voedingsstoffen naar spierweefsel kan afvoeren.

Metabole gezondheid
Ten slotte kunnen DHA en EPA het metabolisme verhogen door het verhogen van de niveaus van enzymen die het vermogen tot calorieverbranding verhogen.

Belangrijk om te weten 
We kunnen geen omega-3 en omega-6 vetzuren maken in ons lichaam, dus we moeten ze uit onze voeding halen.

Omega-3 tot omega-6 verhouding
Het is gemakkelijk voor ons om omega-6-vetzuren te krijgen. Deze komen bijvoorbeeld voor in plantaardige oliën en fabrieksmatig gefokte dieren (die veel maïs en soja krijgen) hebben meestal ook veel omega-6.

Maar het is moeilijk voor mensen in westerse landen om omega-3-vetten uit voedingsbronnen te halen. We eten veel meer bewerkte voedingsmiddelen en veel minder wild en planten dan onze voorouders. En we eten meestal geen dingen zoals slakken en insecten, die ook veel omega-3 vetzuren bevatten, hoewel veel mensen over de hele wereld deze nog steeds eten als onderdeel van traditionele diëten. We zijn nu sterk afhankelijk van plantaardige omega-6-oliën.
We evolueerden met een vetinname ratio van ongeveer 1: 1 omega-3 tot omega-6 vetzuren. Het is nu dichter bij 1:20.
Omdat omega-3’s en omega-6’s met elkaar concurreren om de beschikbare ruimte in celmembranen en de aandacht van enzymen, is de verhouding belangrijker dan de absolute hoeveelheid die van beide vetzuren wordt verbruikt.

Met je dikke hoofd 😉
Als het gaat om vetinname, zijn jij (en je cellen) echt wat je eet.
Jaren van onderzoek koppelde vetarme diëten aan agressie, depressie en zelfmoordgedachten. Na verloop van tijd nemen de cellen in je hersenen het vet op dat je eet. DHA is het actieve vet in de hersenen, en vooral belangrijk gedurende de ontwikkelingsstadia.

Uitputting van visoliebronnen
Ongeveer 1/3 van ’s werelds totale visvangst gaat naar vismeel / olie voor gekweekte vis en andere dieren. Veel open oceaanvissen zoals menhaden, ansjovis, haring en makreel worden voornamelijk gevangen voor dit doel. Concurrentie voor vismeel / olie kan de prijs van vis verhogen, waardoor deze voedselbron voor veel mensen simpelweg te duur worden.

Conclusie en advies
Streef naar 3 – 9 dagelijkse grammen totale visolie (ongeveer 1-3 gram EPA + DHA) per dag van bijvoorbeeld Green Pasture 
Vermijd transvetten; ze kunnen interageren met EPA en DHA in het lichaam.
Als je merkt dat je hogere hoeveelheden maïs-, katoenzaad- en zonnebloemolie (omega-6 rijke plantaardige oliën) gebruikt, probeer dan minder te gebruiken, wat de vetzuurratio negatief zal beïnvloeden.

Laatste opmerkingen 
De hoeveelheid DHA in het dieet van een vrouw bepaalt de hoeveelheid DHA in haar moedermelk.
Omega-3 vetten worden meestal niet gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen vanwege hun neiging om te oxideren.

Er wordt verondersteld dat populaties kunnen afdrijven naar een lagere inname van omega-3 omdat een snellere stofwisseling (van hoge inname van omega-3) de behoefte aan voedsel en de mogelijkheid van honger verhoogt.

Visolie lijkt veilig te zijn (behalve voor degenen die bloedverdunnende medicijnen gebruiken).

 

PS ; GEBRUIK ALS JE BESTELT BIJ PLENT.NL DE KORTINGSCODE : PLNT4FR . DAN KRIJG JE AUTOMATISCH 5% EXTRA KORTING 

(Dit heb je niet van mij 😉 )

 

Posted on Geef een reactie

Vitamine en mineralen behoeftes voor man en vrouw boven de 50

Vitamine en mineralen behoeftes voor man en vrouw boven de 50+ (51-70 jaar)
Als we ouder worden verandert de behoefte aan vitamines en mineralen. Ben je als vrouw boven de 50, dan heb je extra vitamine D nodig en is de hoeveelheid calcium die je dagelijks nodig hebt groter. Gezond ouder worden betekent extra goed letten op vitamines en mineralen.

Bekend is dat onze voedingsgewoonten een niet te verwaarlozen rol spelen bij het ontstaan van een aantal ouderdomsziekten zoals hart- en vaatziekten, kanker en diabetes. Gezonde voeding is daarom op deze leeftijd onverminderd belangrijk.

Extra vitamine D
Vitamine D wordt in de huid aangemaakt onder invloed van zonlicht. Uit onderzoek blijkt dat de huid van de oudere mens steeds minder vitamine D aanmaakt.

Alle vrouwen boven de vijftig hebben dagelijks 10 microgram extra vitamine D nodig. Voor mannen geldt dit niet, tenzij ze een donkere huid hebben of onvoldoende buiten komen. In wintermaanden kan de behoefte voor mannen ook gelden.

Lees meer over vitamine D.

Vitamine B12
De kans op maag- en darminfecties wordt groter naarmate we ouder worden. Hierdoor kan de maagzuurproductie verminderen. Ook wordt een andere stof die nodig is om vitamine B12 op te nemen steeds minder aangemaakt. Hierdoor wordt vitamine B12 soms minder goed opgenomen in het lichaam en als gevolg hiervan is er een grotere kans op een vitamine B12-tekort.

 

Multivitamine voor 50 plus
Daarnaast kunnen er omstandigheden zijn waardoor mensen vanaf vijftig jaar minder gezond of gevarieerd eten en dus mogelijk een vitaminetekort kunnen ontwikkelen. Dat kan bijvoorbeeld komen door een verminderde eetlust, kauw- en slikproblemen door problemen met het gebit, sociale isolatie en een verminderde mobiliteit.

Ook gebruiken mensen boven de 50 jaar meer medicijnen, terwijl bepaalde medicijnen de opname van vitamines verstoren.

 

 

Overzicht vitamines mannen en vrouwen van 51-70 jaar.

In onderstaande tabel staat weergegeven hoeveel vitamines volwassen mannen en vrouwen van 51 tot 70 jaar per dag nodig hebben.


*a Eenheden weergegeven in milligram (mg) of microgram (mcg), RE = retinol eenheden, NE = nicotinezuur-equivalenten, αTE/dag = alfa tocoferol eenheden.
*b Voor thiamine is voor de leeftijdscategorie 51-70 jaar een adequate inname vastgesteld.
*c Voor vrouwen boven de 50 jaar is suppletie van 10 mcg per dag nodig. Mannen met een donkere huidskleur of die onvoldoende buitenkomen is suppletie van 10 mcg per dag nodig.

Overzicht mineralen mannen en vrouwen van 51-70 jaar.

In onderstaande tabel staat weergegeven hoeveel mineralen volwassen mannen en vrouwen van 51 tot 70 jaar per dag nodig hebben.

*a Eenheden weergegeven in milligram (mg) en microgram (mcg)
*b Voor vrouwen die nog menstrueren geldt: 15 mcg

Posted on Geef een reactie

3 feiten over Vitamine D die je moet weten

3 dingen die iedereen moet weten over vitamine D

1. Vitamine D is onlosmakelijk verbonden met uw algemene gezondheid.

"Lage vitamine D status is gekoppeld aan een aantal verschillende omstandigheden. Deze omvatten bepaalde kankers, spierzwakte en type I en II diabetes - mogelijk zelfs schizofrenie en multiple sclerose, "zegt professor James Fleet, van de Purdue University.

Vitamine D gaat niet alleen over sterke botten

Het speelt een rol in hart- en vaatziekten, oestrogeen overmaat, hersencelgroei en de ontstekingsreactie.

Vitamine D Voordelen

Vitamine D kan het risico op borst-, dikke darm- en eierstokkanker beïnvloeden, mogelijk door zijn rol in de levenscyclus van de cel of het vermogen om overtollig oestrogeen te blokkeren.

Verschillende studies hebben een lagere incidentie van astma van kind en type I diabetes gevonden bij kinderen die dichter bij de evenaar leven. Deze kinderen hebben hogere niveaus van zonnesynthetische vitamine D.

Een Framingham Heart Study bleek dat lage vitamine D bij mensen ouder dan 59 jaar bijgedragen aan twee keer het risico van een cardiologische gebeurtenis (hartaanval, hartfalen of beroerte) in de volgende 5 jaar van het leven.

Onze immuuncellen bevatten receptoren voor vitamine D. Vitamine D lijkt te voorkomen dat langdurige of overmatige ontstekingsrespons is gekoppeld aan vele auto-immuunafwijkingen: multiple sclerose, reumatoïde artritis, prikkelbare darmafwijkingen, hypertensie en psoriasis.

2. Vitamine D is eigenlijk geen vitamine.

Wat we weten als vitamine D is echt een voorloper voor een steroïdhormoon: het staat ook bekend als provitamine D.

De omzetting van vitamine D gebeurt eerst in de lever en dan in de nieren voordat het de biologisch actieve verbinding wordt: calcitriol.

Vitamine D's belangrijkste rol is het metabolisme en het onderhoud van calcium. Calciumgehalten stijgen met toegevoegde vitamine D-aanvulling en stijgende calcium kan vitamine D afsluiten.

Verhoogd calcium kan leiden tot mentale verwarring, hartritmeproblemen en nierstenen. Calcitriol werkt met het parathyreoïdhormoon om calciumniveaus te handhaven.

Wanneer de vitamine D niveaus laag zijn, wordt de parathyroïde overactief. Hyperparathyreoïdie resulteert in druppels in fosfor. Zonder fosfor, kunnen calcium en andere verbindingen niet in bot botten. Daarom is vitamine D ook verantwoordelijk voor het behoud van fosforgehalten in het bloed.

Aangezien vitamine D invloed heeft op het vermogen van calcium om aan eiwitten te binden, wordt aangenomen dat het ook gekoppeld is aan vitamine K (die ook veel te maken heeft met deze eiwitten.)

Ijzertekort kan de absorptie van vitamine D vertragen en kalium kan calcium helpen in het lichaam, waardoor vitamine D wordt beïnvloed.

3. Melk is NIET uw beste bron van vitamine D

De zuivelindustrie zou ons denken dat melk onze beste bron van vitamine D is. In feite is gepasteuriseerde melk verbonden aan zowel calcium- als vitamine D-deficiëntiestoornissen.

De beste bron van vitamine D is zonlicht. Ultraviolette straling zet vitamine D in de vorm die onze lichamen gebruiken en in tegenstelling tot voedingsmiddelen en supplementenbronnen, is het erg moeilijk om op deze manier te veel vitamine D te krijgen.

Uw huid is in staat om deze vitamine D-omzetting te regelen op basis van hitte en andere factoren. Bewaar voor vitamine D voor toekomstig gebruik en vernietig hoeveelheden boven en boven wat veilig is.

Zo weinig als 5 minuten natuurlijk zonlicht kan de vitamine D-productie in het lichaam veroorzaken en 20 minuten produceert 20.000 internationale eenheden (IU).

Het is erg moeilijk voor mensen die in noordelijke breedtegraden wonen om voldoende vitamine D te produceren in de wintermaanden.

Zonnebanken die 2-6% UVB straling uitstralen kunnen wel helpen, maar hierbij moet onderzoek gedaan worden.

Weinig voedingsmiddelen bevatten natuurlijk bio-vrije bronnen van vitamine D. Vissen is een van de beste bronnen. Een decennium of zo geleden vermeldde de USDA de vitamine D-inhoud van voedingsvoedsel, maar er was nog weinig onderzoek gedaan en analysemethoden ontbreken nog steeds.

Voedsel Voedsel Bedrag Vitamine D
IE (Internationale Eenheden) /
% Aanbevolen dagelijkse waarde
Kabeljauwleverolie 1 eetlepel 1.360 / 340
Zalm 3,5 Ounces 400/100
Makreel 3,5 Ounces 345/86
Sardines 1,75 Ounces 250/63
Tonijn 3 Ounces 200/50
Ei 1 20/5
Rundvlees 3,5 Ounces 15/4
Melk bevat natuurlijk geen vitamine D, rauw of anderszins. Synthetische vitamine D wordt toegevoegd aan koemelk, sojamelk en rijstmelk, maar er zijn problemen met producten verrijkt met vitamine D.

Synthetische vitamine D is slechts half zo effectief als natuurlijk en kan natuurlijke vitamine D's-effecten blokkeren. Het kan giftig zijn en calciumniveau beïnvloeden.

De voorloper van vitamine D is te vinden in zowel plantaardige als dierlijke producten, maar dierlijke producten bevatten het bouwsteen dat we nodig hebben om calcitriol te produceren - de verbinding waarmee we het beste gebruiken.

Vitamine-D-versterkte voedingsmiddelen en voedingssupplementen bevatten meestal ergocalciferol (D2) in plaats van cholecalciferol (D3). D2 wordt gecreëerd door bestraling van gist en andere vormen, D3 door bestraling van dierlijke oliën en cholesterol.

D3 van diercholesterol ligt het dichtst bij wat zonlicht in mensen produceert en wordt 500 keer sneller dan D2 omgezet. Naar schatting is D3 4 keer effectiever bij mensen dan D2

Posted on 1 Reactie

Fit boven de 50




Vanaf ongeveer je 50e neemt de spiermassa af met 0,5 tot 1% per jaar. Vermindering van spiermassa is een van de gezondheidsklachten waar senioren van nu het meest mee te maken geen krijgen. Spierverlies is overigens geen ziekte of afwijking, maar gewoon een fysiologisch proces waarvan 50% van de 65-plussers en maar liefst 50% van de 80-plussers mee te maken heeft. hieronder een aantal manieren om spierverlies zoveel mogelijk te beperken:

Bewegen: trainen met gewichten

Spieren hebben het vermogen om goed en snel te herstellen. Dat is in feite hoe sterkere spieren krijgt: door bewegen worden ze afgebroken en vervolgens herstellen ze zich weer, maar dan sterker. Je kunt je dus voorstellen dat trainen met gewichten ertoe bijdraagt dat je spieren zich blijven versterken, of als je boven de 50 bent op z’n minst even sterk blijven. En… dat ze dus zwakker worden als je dit niet doet! Cardio (rennen, wandelen, dansen) is prima voor de conditie van je hart maar training is de enige manier om je spieren op niveau te houden. Je kunt dit doen met gewichten, elastische banden of door je lichaamsgewicht te gebruiken. Train 2-3x per week alle grote spiergroepen. Dit houdt niet alleen je spieren sterk, maar ook je botten en is gunstig voor je algehele gezondheid. Hou het wel vol en je zult na 3 tot 4 maanden resultaat van je inspanningen zien.

Extra eiwitopname met voeding en shakes

Eiwitten zijn de bouwstenen van je spieren. Om. Iedere dag. De algemene richtlijn van 0,8 gram per kilo lichaamsgewicht gaat niet op voor ouderen. Ben je niet meer de jongste? Zorg dan voor ongeveer een gram per kilo lichaamsgewicht. Als je niet genoeg eiwitten (of aminozuren, die de bouwstenen van eiwitten vormen) binnenkrijgt, is het voor je spieren onmogelijk om te blijven zoals ze zijn en zullen ze langzamerhand in massa afnemen. Bedenk hierbij dat hoe meer je beweegt, hoe meer je nodig hebt om je spieren te herstellen. Daarbij komt nog dat bij het ouder worden je darmwand minder in staat is om eiwitten op te nemen en je dus met je voeding meer moet binnenkrijgen. Met een goede eiwitshake kun je je dagelijkse opname aanvullen.

Begin met een goed ontbijt

Om al die eiwitten elke dag weer binnen te krijgen, moet je in ieder geval altijd genoeg eten; voldoende caorieën dus. Anders lukt het niet. Ouderen hebben soms minder eetlust en kunnen daardoor op termijn aan ondervoeding gaan lijden of op z’n minst spiermassa verliezen. Het gevaar om in een vicieuze cirkel terecht te komen, ligt dan op de loer. Heb je te weinig brandstof, dan heb je ook geen zin meer om te bewegen en raak je nog meer spieren kwijt. Begin de dag met een eiwitrijk ontbijt. Kwark bevat veel eiwitten en je kunt het in (minder) vette varianten krijgen. Mix het met wat noten voor de broodnodige vetzuren en granola. Vers fruit erbij en je maakt een goede start!

Méér vitamine D

Verreweg de meest voorkomende deficiëntie onder oudere volwassenen, is die van vitamine D. Dit geldt voor de hele bevolking, maar misschien nog wel iets meer voor vegetariërs en veganisten, omdat vitamine D voornamelijk in voedingsmiddelen zit die van dierlijke oorsprong zijn. Iedereen kent wel de verhalen van kinderen uit de Tweede Wereldoorlog (onze ouders en grootouders) die na 5 jaren bezetting rachitis (Engelse ziekte zoals dat toen werd genoemd) bleken te hebben. Slechte voeding en weinig zonlicht waren hier debet aan. Ze hadden een vitamine D-tekort. Ook bij de ouderen van nu zie je dit.

Creatinesuppletie

Het is niet zo dat creatine je direct sterker maakt, of meer spieren geeft. Het zorgt er wel voor dat je langer kunt trainen, omdat je spieren het langer volhouden. Hierdoor word je uiteindelijk sterker. Met name bij intensieve trainingen, zoals met gewichten, is dit het geval. Creatine wordt ook in je lichaam aangemaakt uit verschillende aminozuren, en vis en vlees zijn rijke bronnen. Het is inmiddels aangetoond dat bij ouderen training met gewichten in combinatie met extra creatine zorgt voor meer spiermassa, kracht en fysieke prestaties dan alleen trainen.

Lees meer over Creatine 

Aanvulling testosteron

Mannen hebben als hulp bij het opbouwen van hun spieren het hormoon testosteron. Dit ondersteunt de ontwikkeling van spieren. En het mooie is dat in spierweefsel testosteron wordt aangemaakt. Je wordt sterker en sterker. Testosteron houd je op peil met: krachttraining, gezonde lifestyle & genoeg water, slaap, vette vis en zink.

Voldoende slaap

De laatste tip en hier geldt dat je dit elke dag nodig hebt. Minimaal 8 uur per nacht. Slaap je niet voldoende? Dan maakt je lichaam te veel cortisol aan (een stresshormoon) en dit zorgt voor de opslag van vet (het bereidt je lichaam voor op fight or flight) en gebruikt hier zelfs spierweefsel voor dat wordt afgebroken. Bovendien wordt ook het zogenoemde hongerhormoon aangemaakt, waardoor je meer gaat eten. Een uur extra slapen per nacht kan je al een heleboel helpen.




Posted on Geef een reactie

Suppletie voor kinderen

Multi vitaminen en mineralen Inname micronutriënten door kinderen en tieners Jonge kinderen zijn voor een gezonde voeding af- hankelijk van hun ouders en gaan vanaf eenjarige leeftijd ‘met de pot mee-eten’. Dit impliceert dat de inname van microvoedingsstoffen - net als bij (jong)volwassenen - vaak aan de magere kant is (uitgebreide informatie hierover is te vinden in onze brochure Multi supplementen - micronutriënten voor de gezondheid).1-3 Kinderen leren vaak onvol- doende om bewuste en gezonde voedselkeuzes te maken; bovendien kunnen kinderen erg kieskeurig zijn.3 Dat het slecht gesteld is met de voeding van jonge kinderen bewijst de Voedselconsumptiepeiling 2005/2006 van het Rijksinstituut voor Volksgezond- heid en Milieu (RIVM) onder bijna 1300 peuters en kleuters van 2 tot en met 6 jaar.4 De gegevens zijn representatief voor Nederlandse kinderen. Het instituut stelt vast dat jonge kinderen veel te weinig groenten, fruit, vis en vezelrijke voedingsmiddelen eten. Slechts 21-30% van de kinderen eet voldoende fruit (>150 gram per dag). Kinderen van 1-3 jaar hebben 50 tot 100 gram groenten per dag nodig; kinderen van 4-8 jaar 100 tot 150 gram. Slechts 19% van de 2-3-jarigen en 0,1% van de 4-6-jarigen haalt de ondergrens van deze richtlijn (50 g, respectievelijk 100 g groenten per dag); geen van de kinderen haalt de bovengrens (100 g, respectievelijk 150 g groenten per dag). Groenten en fruit zijn belangrijke bronnen van vitamines en mineralen. Van ijzer en foliumzuur krijgen veel jonge kinderen onvoldoende binnen; ook is de inname van selenium, zink, vitamine E en vitamine A voor veel kinderen aan de lage kant, ge- meten volgens de Amerikaanse voedingsnormen.4 Tekorten aan microvoedingsstoffen kunnen ontstaan als kinderen eenzijdig eten omdat zij bepaalde voe- dingsmiddelen niet verdragen. Vier procent van alle kinderen volgt een speciaal dieet in verband met voedselallergie of –intolerantie. Een koemelkeiwit vrij dieet komt het meeste voor.3 Bij tieners kan eveneens door een ongezond en onregelmatig voedingspatroon een (subklinisch) tekort aan vitamines en mineralen ontstaan. Uit Amerikaans onderzoek is gebleken dat meer dan eenderde van de Amerikaanse tieners een inname van vitamine A, vitamine E, calcium en zink heeft die lager is dan 75% van de Amerikaanse RDA (recom- mended dietary allowances).5 Kinderen die vegetarisch of veganistisch eten, heb- ben meer kans op een tekort aan vitamine B12, ijzer, zink, jodium, vitamine A, vitamine B2 en calcium dan kinderen die wel vlees en vis eten.7-10 Veganistische voeding vergroot bovendien de kans op een vitamine D-tekort. Plantaardig ijzer wordt moeilijker opgeno- men dan dierlijk ijzer. Daarom is de ADH voor ijzer bij vegetariërs anderhalf keer hoger dan bij mensen die wel vlees eten. Tevens wordt geadviseerd om bij elke maaltijd vitamine C te eten zodat het ijzer beter wordt opgenomen. Een gevarieerde vegetarische voeding heeft als voordeel dat deze minder verza- digde vetten, cholesterol en dierlijke eiwitten bevat en meer vezels, magnesium, kalium, foliumzuur en antioxidanten zoals vitamine C en vitamine E.10 Voor de jodiumvoorziening zijn Nederlanders voor een belangrijk deel afhankelijk van met jodium verrijkt bakkerszout (maximaal 65 mg jodium per kg) en tafelzout (25 mg jodium/kg zout). Ongeveer 50 procent van de jodiuminname is afkomstig uit brood. Kinderen die alleen zelfgebakken of biolo- gisch brood eten, waar ongejodeerd zout of zeezout aan is toegevoegd, kunnen een te lage jodiumin- name hebben.6 Micronutriënten en overgewicht Steeds meer kinderen en tieners hebben last van overgewicht, mede door de consumptie van calo- rierijke (geraf neerde) voedingsmiddelen die arm zijn aan essentiële micronutriënten. Deze micronu- triënten zijn juist belangrijk voor het reguleren van de energiebalans en het onder controle houden van de eetlust.62 Uit onderzoek onder volwassenen is gebleken dat een betere inname van vitamines en mineralen door het gebruik van een multi gepaard gaat met een lager lichaamsgewicht, lagere vet- massa en hogere ruststofwisseling.62 Ook hebben volwassenen die lijnen minder eetlust als ze een multi gebruiken.63 Dit geldt mogelijk ook voor kin- deren. Micronutriënten en hersenfunctie Microvoedingsstoffen zoals jodium, ijzer, folium- zuur zijn belangrijk voor de hersenontwikkeling en hersenfunctie. Er bestaan tevens enige aanwijzingen dat zink en vitamine B12 ook belangrijk zijn.11,12 Als kinderen op school niet goed presteren, kan dit te maken hebben een niet-optimale inname van es- sentiële micronutriënten.13 Kinderen met een (sub- klinisch) zink- of jodiumtekort scoren signi cant beter in IQ-testen na suppletie met zink of jodium en een multisupplement.13 In verschillende studies is aangetoond dat een niet- optimale ijzerstatus een negatieve invloed heeft op de cognitieve ontwikkeling en leerprestaties, geheu- gen en gedrag van kinderen en tieners.13-16 Verlaging van de ijzerinname heeft vermoedelijk invloed op de hersenfunctie nog voordat tekenen van ijzertekort in het bloed zichtbaar worden.15 Veel meisjes in de puberteit hebben een (subklinisch) ijzertekort door een combinatie van een lage ijzerinname, snelle groei en bloedverlies door menstruatie.15 Onvoldoende consumptie van micronutriëntrijke voedingsmiddelen (vlees, vis, eieren en zuivel) is in onderzoek in verband gebracht met verminderde intelligentie, hyperactiviteit, agressie en concentra- tieproblemen.17,18 Daarnaast is in verschillende placebogecontroleerde studies aangetoond dat suppletie met een multi supplement de woordenschat en het geheugen kan verbeteren bij gezonde, goed gevoede schoolkinde- ren.13,19-21 2 Multi vitaminen en mineralen voor kinderen Een gezond, gevarieerd voedingspatroon met voldoende inname van vitamines, mineralen en spoorelementen is belangrijk voor een normale groei en ontwikkeling en het voorkomen van de ciëntieziekten, (vage) gezondheidsklachten en chronische ziekten. Voor kinderen die moeite hebben om de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden (ADH) van vitamines en mineralen te consumeren is een multi supplement een waardevolle aanvulling op de voeding.3 Voor kinderen tot 12 jaar zijn aparte multi supplementen ontwikkeld; kinderen vanaf 12 jaar kunnen een multi supplement voor volwassenen gebruiken, eventueel in aangepaste dosering. Om overdosering te voorkomen is het belangrijk rekening te houden met de consumptie van vitamines en mineralen uit verrijkte voedingsmiddelen, zoals vruchtensappen, zuiveldranken, sojaproducten en ontbijtgranen.4 Vitamine D Advies Gezondheidsraad Onlangs heeft de Gezondheidsraad het advies ‘Naar een toereikende inname van vitamine D’ gepubliceerd.22 De commissie concludeert dat een deel van de bevolking extra vitamine D nodig heeft, in aanvulling op het vitamine D uit voeding (inclusief met vitamine D verrijkte margarine, halvarine en bak- en braadproducten) en uit de aanmaak door de huid onder invloed van licht. Kinderen beneden 4 jaar (behalve kinderen die zuigelingenvoeding of opvolgmelk krijgen) en kinderen en tieners die een donkere huidkleur hebben of onvoldoende buiten komen, hebben dagelijks een supplement met 10 microgram vitamine D nodig.3,22 Daarnaast zijn vegetarische en veganistische kinderen gebaat bij een vitamine D-supplement. Dit verzekert dat de serumcalcidiolspiegel het hele jaar door ten minste 30 nmol per liter bedraagt. Het is voor deze groepen kinderen vrijwel niet mogelijk voldoende vitamine D uit voeding en verrijkte voedingsmiddelen te halen. De Gezondheidsraad gaat er van uit dat kinderen vanaf 4 jaar en tieners met een lichte huidskleur in de maanden april tot oktober genoeg vitamine D in de huid aanmaken voor de opbouw van een lichaamsreserve, die de vitamine D-spiegel in de wintermaanden voldoende op peil houdt in combinatie met vitamine D uit (verrijkte) voeding. Bij een deel van de kinderen en tieners is dit echter niet het geval.22,23 Uit onderzoek is gebleken dat in de winter 37 procent van de tienermeisjes in Noord-Europa een serumcalcidiolspiegel heeft onder 25 nmol/l.22 Het is ook de vraag of een minimale serumcalcidiolspiegel van 30 nmol/l voldoende is. Er zijn aanwijzingen dat vitamine D- suppletie - eventueel in combinatie met calcium - de botdichtheid van tieners verbetert.22,23 Bij adolescenten is vastgesteld dat de calciumabsorptie - van groot belang voor de botmineralisatie tijdens de groeispurt - pas optimaal is bij een serumcalcidiolspiegel van minimaal 62,5 nmol/l.23 niet-optimale vitamine D-status Een onvoldoende vitamine D-status komt - net als in de rest van de wereld -onder alle lagen van de Nederlandse bevolking voor, vooral aan het einde van de winter en dan met name bij kinderen jonger dan 4 jaar, mensen met een donkere huidskleur, zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, gesluierde vrouwen, vrouwen ouder dan 50 jaar en mannen ouder dan 70 jaar.22,24 De vitamine D-status van kleine kinderen is vaak onvoldoende omdat ouders hun kinderen geen vitamine D- supplement geven, zoals de Gezondheidsraad aanbeveelt.4 Van de peuters (2-3 jaar) krijgt maar 60% een vitamine D-supplement.4 Een ernstig vitamine D-gebrek leidt bij kinderen tot zwakke en pijnlijke (verkromde) botten (rachitis). Daarnaast wordt een niet-optimale vitamine D- voorziening in verband gebracht met overgewicht, spierzwakte, spierkrampen, lage rugpijn en een toegenomen kans op een groot aantal aandoeningen waaronder hart- en vaatziekten, auto-immuun- ziekten, astma, infectieziekten (griep, acute luchtweginfecties), kanker, metabool syndroom en diabetes type 2.22,24-30 Een lage vitamine D-status kan bestaande astma verergeren.31 Voor een optimale gezondheid en de preventie van chronische ziekten kan het wenselijk zijn dat de serumcalcidiolspiegel van kinderen en tieners - net als bij volwassenen - minimaal 75 nmol/l bedraagt.24,28 Dit vereist een vitamine D-inname die in de richting gaat van 20 tot 25 microgram (800-1000 IU) per dag bij onvoldoende blootstelling aan zonlicht.26 De aanvaardbare bovengrens van inname voor vitamine D bedraagt 25 microgram per dag voor kinderen t/m 10 jaar en 50 microgram per dag voor kinderen vanaf 10 jaar.22 3. Calcium Zuivel is een belangrijke bron van eiwitten, calcium, vitamine D en andere vitamines en mineralen.32 Kinderen en tieners die om verschillende redenen zuivelproducten mijden, hebben vaak een te lage calciuminname (circa 40% van de aanbevolen hoeveelheid) omdat ze onvoldoende gebruik maken van andere calciumrijke voedingsmiddelen en calciumsupplementen.32-34 Uit Amerikaans onderzoek is gebleken dat slechts 1 van de 127 kinderen tussen 9 en 18 jaar, die weinig of geen zuivel gebruiken, voldoende calcium (1300 mg/d) binnenkrijgt.33 Groeiachterstand, onvoldoende botmineralisatie en een toegenomen kans op botbreuken op jonge leeftijd kunnen de gevolgen zijn.35,36 Als de uiteindelijk bereikte piekbotmassa (de maximale botmassa op 25- tot 30-jarige leeftijd) lager uitvalt, kan de kans op osteoporose op latere leeftijd toenemen.36 Volgens de Gezondheidsraad bedraagt de adequate inneming van calcium voor kinderen van 1-3 jaar: 500 mg/dag; voor kinderen van 4-8 jaar: 700 mg/d en voor kinderen tussen 9-18 jaar: 1100 mg/dag (jongens) en 1200 mg/d (meisjes).40 Vitamine C Vitamine C is een wateroplosbare antioxidant en is onder meer belangrijk voor een goede weerstand, een gezond zenuwstelsel en een optimale synthese van collageen (bloedvaten, bindweefsel, kraakbeen, botweefsel). De meeste kinderen en tieners halen de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C van 70 mg uit (verrijkte) voeding, met name groenten en fruit(sap). De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) is gericht op de preventie van vitamine C-deficiëntie (scheurbuik) maar zou mogelijk te laag zijn voor een optimale vitamine C- status en ziektepreventie.41 Suppletie met vitamine C kan onder meer helpen tegen: • Zware metalen: volgens de Orthomolecular Medicine News Service is de toename van gedragsproblemen, leerstoornissen, ADHD en autisme bij kinderen in verband gebracht met een hogere belasting met zware metalen door milieuvervuiling.42 Dierstudies suggereren dat suppletie met vitamine C (en selenium) bij kinderen zou kunnen leiden tot een betere uitscheiding van zware metalen en mogelijk gedragsverbetering.42,43 • Stress: vitamine C-suppletie zorgt voor afname en sneller herstel van fysieke en mentale symptomen van stress.44 • Verkoudheid, griep en andere infectieziekten: vitamine C-supplementen worden vaak ingenomen met als doel de weerstand tegen griep en verkoudheid te verhogen en sneller te herstellen van een griep of verkoudheid.45 Preventieve inname van vitamine C verlaagt de kans om verkouden te worden voornamelijk onder stress omstandigheden (grote fysieke inspanning, koude omgevingstemperatuur); een eenmaal opgelopen verkoudheid verloopt milder en gaat sneller over, vooral bij kinderen.45-47,48 Bij kinderen nam de gemiddelde ziekteduur met 26% af door preventieve suppletie met 2 gram vitamine C per dag.48 Voldoende inname van vitamine C ondersteunt het herstel bij uiteenlopende infectieziekten.64,65 • Tabaksrook: actief en passief roken verlaagt de vitamine C-status bij kinderen; dit kan worden gecompenseerd met een vitamine C- supplement.63 Vitamine C heeft een lage (acute) toxiciteit, ook bij hoge doseringen.49 Maagdarmklachten (opgezette buik, winderigheid, diarree, darmkrampen) zijn de belangrijkste bijwerkingen van een hoge vitamine C-inname (vanaf 3-4 gram vitamine C per dag).49 Het is niet geheel duidelijk of een hoge inname van vitamine C het risico op nierstenen verhoogt. Studies in gezonde vrijwilligers lieten geen verhoogd risico zien bij een inname van 1,5 g/dag.49 In Europese landen is de gemiddelde inname van vitamine C uit voeding en voedingssupplementen circa 1 gram per dag.49 Visolie Omega-3 vetzuren zijn meervoudig onverzadigde vetzuren die het lichaam nodig heeft. Veel Nederlanders eten teveel verzadigde vetten en hebben een te lage inname van essentiële omega-3 vetzuren uit vette vis; slechts 5% van de mensen heeft een vetzuurpatroon zoals aanbevolen.1 Ongeveer de helft van de bevolking eet maximaal één keer per maand vis, terwijl het advies is om 2 keer per week een portie van 100-150 gram (vette) vis te eten (omgerekend komt dit neer op een inname van 450 mg omega-3 vetzuren per dag).3,50 Ook voor jonge kinderen geldt dat de vetzuur- 4 samenstelling van de voeding verbeterd zou moeten worden. De inname van verzadigd vet is te hoog en de consumptie van omega-3 vetzuren uit vette vis te laag.4 Slechts 9% van de jonge kinderen (2-6 jaar) eet twee keer per week vis; 25% van de jonge kinderen eet nooit vis.4 Langeketen omega-3 vetzuren DHA (docosahexa- eenzuur) en EPA (eicosapentaeenzuur) zijn uitermate belangrijk voor de hersenontwikkeling en hersenfunctie, gezichtsvermogen, immuunsysteem en hart en bloedvaten.51,52 Er is toenemend bewijs dat een (relatief) tekort aan omega-3 vetzuren kan bijdragen aan ontwikkelings-, leer- en gedragsproblemen bij kinderen, waaronder ADHD (attention-de cit/hyperactivity disorder), dyslexie, dyspraxie, (DCD, developmental coordination disorder) en autisme.51,53-56 Daarnaast zijn er aanwijzingen dat allergieën (astma, hooikoorts, eczeem), oogklachten (lichtgevoeligheid, slecht nachtzicht, het bewegen van letters tijdens het lezen), slechte concentratie, emotionele problemen (depressie, sterke stemmingswisselingen, angst) en slaapproblemen mede te maken hebben met een tekort aan, of disbalans van meervoudig onverzadigde omega-3 en/of omega-6 vetzuren.51 Het westerse dieet bevat in het algemeen voldoende (vaak teveel) omega-6 vetzuren uit plantaardige oliën; omega-3 vetzuren kunnen uitstekend worden aangevuld met een visoliesupplement.57 Probiotica Probiotica die zijn bedoeld voor volwassenen kunnen ook worden ingenomen door kinderen vanaf 2 jaar (zie voor uitgebreide informatie de brochure Probiotica). Probiotica helpen bij de opbouw van een gezonde darmflora en zouden onder meer kunnen worden gebruikt: • Voor ondersteuning van de spijsvertering; • Na een antibioticumkuur (bijvoorbeeld Lacto­ bacillus GG, Bi dobacterium lactis, Streptococcus thermophilus)58; • Voor de preventie en behandeling van acute diarree (probiotica van verschillende samen- stelling)59; • Bij constipatie (bijvoorbeeld een combinatie van Bifidobacterium (B.) bifidum, B. infantis, B. longum, Lactobacillus (L.) casei, L. plantarum en L. rhamnosus)60;
Posted on Geef een reactie

Vitamine D – Vitamine zon ,..


Vitamine D, Nog gezonder dan we dachten

Dat je van vitamine D sterke botten krijgt, weet iedereen. Maar wat doet vitamine D nog meer? Wetenschappers ontdekten dat vitamine D een veel bredere werking heeft, dan tot nu toe werd aangenomen.

Onlangs troffen wetenschappers in maar liefst zeventien verschillende lichaamsweefsels ‘receptoren’ voor vitamine D aan. Receptoren zijn eiwitten in het celmembraan, het cytoplasma of de celkern, waaraan een specifiek molecuul zich kan binden. Deze receptoren kunnen signalen van binnen of buiten de cel doorgeven. Wanneer een signaalmolecuul zich aan een receptor bindt, kan de receptor een cellulaire respons op gang brengen. De recente ontdekking over de grote hoeveelheid receptoren is een indicator voor een veel bredere werking van vitamine D dan tot nu toe werd aangenomen. Onderzoekers aan de Medicine Wood Johnson Medical School analyseerden daarom alle wetenschappelijke publicaties die specifiek deze ‘niet aan de spieren of het skelet-verbonden functies’ belichtten (Wimalawansa 2016).

Uit hun analyse blijkt dat vitamine D de regulering van bloeddruk vergemakkelijkt en een positieve werking heeft op het spierstelsel en het vaatendotheel (de laag aaneengesloten cellen die de binnenkant van hart-, bloed- en lymfevaten bekleedt). Vitamine D verbetert ook de werking van ons immuunsysteem en draagt bij aan het verminderen van ontstekingen.

Bron:
Wimalawansa, Sunil J. 2016. ‘Non-Musculoskeletal Benefits of Vitamin D.’ The Journal of steroid biochemistry and molecular biology. (September 26, 2016).

Posted on 2 Reacties

4 goede redenen om visolie te nemen

Visolie voor hart en hersenen

 Vette vis is belangrijk voor je vanwege de gezonde visvetzuren die erin zitten. Niet voor niets raadt het Voedingscentrum twee keer per week vis, waarvan een keer vette vis aan. Niet iedereen komt echter aan die hoeveelheden. Vier redenen om toch aan die visvetzuurconsumptie te werken.
 

Visvetzuren zijn gezond, daarover bestaat geen twijfel. De meeste mensen krijgen echter te weinig vetzuren binnen, terwijl deze juist erg belangrijk zijn.

Reden 1: de hersenen

De hersenen zijn om goed te functioneren afhankelijk van stoffen die niet zelf aangemaakt kunnen worden. Deze moeten via de voeding komen. Belangrijke stoffen voor de hersenen zijn omega-3 en omega-6, essentiële vetzuren die vooral in vette visvoorkomen. Met name het DHA, een van de omega-3-vetzuren, is belangrijk. Het grootste deel van hersen-, zenuw- en oogweefsels bestaat uit DHA. Deze zorgen onder andere voor de regulatie van ons leer-, denk- en spraakvermogen, de motoriek, het geheugen, de stemming en ons gedrag.

 

Omega-3-vetzuren uit vette vis zoals zalm zorgen voor een toename van het hersenvolume in gebieden van de hersenen die een grote rol spelen in de gemoedstoestand en het gedrag, zo blijkt onder meer uit onderzoek van de Universiteit van Pittsburgh. Het wordt ook vaak gebruikt tijdens en na de zwangerschap omdat het helpt bij de ontwikkeling van het ongeboren kind. Ook kinderen hebben baat bij voldoende visolie. Het bevordert namelijk de groei van de hersenen, wat weer resulteert in een beter geheugen en betere leerprestaties.

Reden 2: hart- en bloedvaten

Voldoende omega-3 zorgt voor een toename van het goede cholesterol HDL en verlaagt het slechte LDL cholesterol. Er zijn meerdere studies die aangeven dat voldoende vette vis een gunstige invloed heeft op hart- en bloedvaten.

Reden 3: voldoende DHA

Vette vis en Visolie capsules bevatten het omega-3-vetzuur docosahexaeenzuur (DHA). Als je niet genoeg vette vis eet, kan DHA door het lichaam worden geproduceerd uit alfa-linoleenzuur (ALA). ALA komt voor in onder andere lijnzaadolie. De meeste mensen krijgen echter onvoldoende ALA binnen om dit om te zetten in voldoende DHA.

Reden 4: de hormoonhuishouding

EPA, een van de vetzuren in vette vis, heeft een bewezen gunstige invloed op hormoonschommelingen, zoals tijdens menstruatie, zwangerschap en de overgang. EPA dient namelijk als bestandsdeel voor een aantal stoffen die van invloed zijn op de productie van verschillende hormonen en enzymen.